Recetas vegetarianas en el Airfryer: crujientes y saludables

El airfryer se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en las cocinas de miles de personas alrededor del mundo. Su versatilidad y facilidad de uso lo hacen perfecto para preparar una amplia variedad de recetas, incluyendo deliciosas y nutritivas recetas vegetarianas en el airfryer.

Top 10 recetas vegetarianas en el Airfryer

Si estás buscando inspiración para incorporar más platos vegetarianos a tu menú, aquí te presentamos algunas ideas de recetas vegetarianas en el airfryer que te sorprenderán por su sabor, textura y valor nutricional:

• Falafel: Estas croquetas de garbanzos son una fuente de proteínas y fibra perfectas para una comida o cena. Con el airfryer, puedes procesar los garbanzos, las especias y las hierbas frescas con facilidad para obtener una masa homogénea y lista para freír sin aceite.
• Buñuelos de verduras: Una opción ligera y deliciosa para un entrante o picoteo. Puedes usar una gran variedad de verduras como coliflor, brócoli, zanahoria o patata, rallándolas o cortándolas en trozos pequeños. Mezcla las verduras con harina, especias y hierbas frescas, y forma buñuelos que luego cocinarás en el airfryer hasta que estén dorados y crujientes.
• Chips de batata: Un snack saludable y adictivo que puedes preparar en cuestión de minutos en el airfryer. Corta la batata en rodajas finas, rocíalas con un poco de aceite de oliva y especias como pimentón o comino, y colócalas en la cesta del airfryer. Cocina las chips hasta que estén doradas y crujientes.
• Tofu marinado: El tofu es un ingrediente versátil que puedes transformar en deliciosos platos vegetarianos en el airfryer. Corta el tofu en cubos o triángulos, marínalo en tu salsa favorita (por ejemplo, salsa de soja, jugo de limón, ajo y especias), y luego cocínalo en el airfryer hasta que esté dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro.
• Hamburguesas vegetarianas: Olvídate de las hamburguesas aburridas y sin sabor. Con el airfryer, puedes preparar hamburguesas vegetarianas deliciosas y nutritivas a base de legumbres, cereales integrales, verduras y especias. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para encontrar tu hamburguesa perfecta.

• Pizza de coliflor: Una alternativa saludable y deliciosa a la pizza tradicional. Puedes usar una base de coliflor molida o masa integral para la pizza, y cubrirla con tus ingredientes vegetarianos favoritos como salsa de tomate, mozzarella vegana, verduras asadas, tofu marinado o champiñones. Cocina la pizza en el airfryer hasta que la masa esté crujiente y el queso se derrita.
• Nuggets de coliflor: Una opción divertida y saludable para niños y adultos. Corta la coliflor en floretes pequeños, cúbrelos con una mezcla de harina, especias y hierbas frescas, y luego cocínalos en el airfryer hasta que estén dorados y crujientes. Puedes servirlos con salsa de tomate, mayonesa vegana o tu salsa favorita.
• Champiñones rellenos: Una receta versátil que puedes preparar con diferentes rellenos. Puedes usar una mezcla de arroz, verduras salteadas, queso vegano y especias, o incluso tofu marinado o tempeh desmenuzado. Rellena los champiñones, colócalos en la cesta del airfryer y cocínalos hasta que el relleno esté caliente y los champiñones estén tiernos.
• Espinacas a la crema: Un plato cremoso y delicioso que puedes preparar en el airfryer en cuestión de minutos. Saltea cebolla y ajo picados, agrega espinacas frescas y cocina hasta que se ablanden. Luego, agrega crema vegetal, queso parmesano rallado y especias como nuez moscada y pimienta. Cocina la mezcla hasta que la crema espese y los sabores se integren.
• Verduras asadas: El airfryer es perfecto para asar verduras y obtener un resultado crujiente y lleno de sabor. Puedes usar una gran variedad de verduras como brócoli, coliflor, pimientos, cebollas o zanahorias. Corta las verduras en trozos del mismo tamaño, rocíalas con un poco de aceite de oliva y especias, y colócalas en la cesta del airfryer. Cocina las verduras hasta que estén doradas y tiernas.

Estas son solo algunas ideas para inspirarte a crear tus propias recetas vegetarianas en el airfryer. A continuación, aprende esta receta de musaka vegetariana.