Receta de ramen vegetariano: Un abrazo cálido y saboroso
El ramen, ese plato de fideos caldoso con origen japonés, ha conquistado paladares alrededor del mundo por su sabor intenso y reconfortante. Si eres vegetariano y te encanta el ramen, no te preocupes, ¡también hay una versión deliciosa para ti! Conoce la receta de ramen vegetariano.
En este artículo, te presentamos una receta de ramen vegetariano fácil de preparar y llena de sabor. Con ingredientes simples y técnicas sencillas, podrás disfrutar de un ramen casero que no tiene nada que envidiar a los mejores restaurantes.
Receta de ramen de vegetales
Esta receta es una versión vegetariana del ramen tradicional, sin embargo, se trata de un plato que hemos citado para ti como una alternativa, puedes darle tu toque personal modificando los ingredientes, pasos o la presentación según consideres necesario.
Recuerda que, en la cocina como en el amor, todo se vale y es cuestión de que te atrevas y experimentes en el ámbito culinario, sumergiéndote en un mundo de sabores, texturas, aromas y colores.
Ingredientes
- Para el caldo:
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 tallo de apio, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 litros de caldo de verduras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Para los fideos:
- 200 g de fideos de ramen
- Para las verduras:
- 1 pak choi, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 puñado de champiñones, cortados en rodajas
- 1 cebolleta, picada
- Para los toppings:
- 1 huevo cocido, cortado en mitades
- Semillas de sésamo
- Cebolleta picada
- Chile en hojuelas (opcional)
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Preparación
Una vez que tengas a mano todos los ingredientes necesarios, será momento de comenzar con la preparación de tu ramen.
- Prepara el caldo: En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el jengibre y saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de verduras, la salsa de soja, el mirin, el azúcar, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete.
- Saltea las verduras: En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el pak choi, el pimiento rojo y los champiñones y saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Para servir: Divide el caldo caliente en tazones. Agrega los fideos de ramen cocidos, las verduras salteadas, el huevo cocido, las semillas de sésamo, la cebolleta picada y el chile en hojuelas (opcional).
Consejos útiles para preparar la receta
Aunque se trata de una receta bastante sencilla, puede que te resulten útiles estos consejos prácticos:
- Puedes agregar otras verduras a tu receta de ramen vegetariano como brócoli, coliflor o espinacas.
- Si no tienes mirin, puedes sustituirlo por una cucharada de miel.
- Puedes usar tofu firme o tempeh en lugar de huevo para una versión vegana.
- Puedes agregar un toque picante a tu receta de ramen vegetariano con un poco de sriracha o salsa picante.
- Disfruta de tu receta de ramen vegetariano caliente y con un buen vaso de agua o té verde.
¡Buen provecho! Recuerda que esta es solo una base para tu receta de ramen vegetariano. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones de sabores para crear tu propio ramen perfecto ¡Anímate a cocinar y disfruta de este delicioso y nutritivo plato!